Weißwein
Der Wein wird aus weißen (hellen) Rebsorten gekeltert, wobei die Farbe der Beeren sehr unterschiedlich sein kann (weiß, über gelb, grün, bräunlich bis rot). Weitaus größere Mengen (gegenüber Rotwein) werden vor allem in kühleren Weinbaugebieten produziert. Die aufwändige Rotweinbereitung unterscheidet sich wesentlich in der Herstellung.
