Produkte von Château La Tour De L`Evêque

Château La Tour De L`Evêque - Régine Sumeire

Das Gut der Familie Sumeire am Fuße des Maures-Gebirges ist eine von ganz wenigen Bio-Domainen, die im Mutterland des Roséweins seit Jahren hohe Maßstäbe setzt. Die feinen Roséweine der Domaine sind legendär und auf den Weinkarten vieler Sterne-Restaurants – weit über die Landesgrenzen hinaus – zu finden. Das wunderschöne restaurierte Anwesen diente früher dem Erzbischof von Toulon als Sommerresidenz.

Die Weingärten, des von Régine Sumeire in dritter Generation geführten Familien-Weingutes, werden rein biodynamisch bewirtschaftet. Der Respekt vor der Heimatscholle, Verzicht auf chemische Düngemittel sowie eine aufwändige, schonende Bodenbearbeitung (mit Pferden!) bilden die Grundlage für die exzellente Qualität der Weine. Die Trauben für die zarten Rosés werden direkt nach der Lese schonend in einer Champagner-Presse gepresst.